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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1493 « couvrir (un homme) d'une armure » (Comm., I, ii dans Gdf. Compl. : Il y avoit quinze cens hommes d'armes bien montez et la plupart bardez), attest. isolée; repris dans Besch. ; 1493 « id. (cheval) » (Id., ibid.); av. 1787 « couvrir à profusion » (B. de St.-P., Et., III, 206 dans Gohin, p. 376 : pagnes bardés de rouge et de bleu);
2. 1680 art culin. (Rich.). Dér. de barde2 *; dés. -er.