BARATTAGE

substantif masculin

Action de baratter, de transformer la crème en beurre dans une baratte :

1. Le barattage qui fait le beurre n'est qu'une opération mécanique, par quoi les globules s'agglomèrent, soumis à des chocs multiples. (Pesquidoux, Le Livre de raison, 1928, p. 221)

— Au fig. :

2. ... ces gens ... après avoir été brassés, amalgamés, touillés pendant des heures par le doux mécanisme de ce barattage en musique, reprendront à la sortie, avec leur vestiaire, leurs préjugés, leurs dédains et leurs distances... (Sem, La Ronde de nuit, 1923, p. 39)

Remarque : Lar. 20^e écrit barattage ou barattement.

Étymologie

1^re attest. 1845 (Besch.); dér. du rad. de baratter*, suff. -age*.
— [baʀata:ʒ].
— Fréq. abs. littér. : 2.

Bibliographie

De Gorog 1958, p. 110. — Pamart (P.). Écriture artiste et créations verbales. Vie Lang. 1970, p. 307.