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ÉTYMOL. ET HIST. − 1901, supra ex. 1. Mot all. signifiant « poisson à frire », désignant en partic. un poisson jeune destiné pour cette raison à la friture; à cause de l'homophonie avec le lat. médiév. baccalaureus (bachelier*) a servi dans la lang. des écoles à désigner p. plaisant. « jeune étudiant » (dep. 1550, Alberus, Fabeln, 40, 129 ds Weigand, Deutsches Wörterbuch 1909), puis une « jeune adolescente entre 14 et 17 ans » dep. 1555 (Bebel, Facetiae, 393, ibid.).