1765 métall. « pièce qui presse le métal, dans un laminoir » (Encyclop., Planches, t. 4, p. 4 : Plan général de l'équipage des espatards ou applatissoirs, de l'équipage des taillans & de leur fondation). Dér. du rad. du part. prés. de aplatir*; suff. -oire (-oir*).