Francisation du prov. apastura « donner à manger, nourrir » (Mistral : dér. du prov. pastura) attesté dep. 1315-1343, Elucidari de las propr. ds Rayn. t. 4, p. 451a. L'origine langued. de l'aut. (Le Cayla, Tarn) permet d'émettre cette hyp. Cet empr. mod. rejoint l'a. fr. apasturer, dep. 1269 « donner la pâture à, repaître » (Lett. de J. de Joinv., Ecurey, Arch. Meuse ds Gdf. : Que li angnel ailet chacun an, par les prez et par les blez, tresque a tant que il soit apaturé).