1606 ansé « qui a une (ou des) anse(s) » (Nicot : Un pot ansé des deux costez), attest. isolée; 1751 technol. anser (Encyclop. t. 1 : Anser, en terme de Boisselier, c'est garnir une piece quelconque d'une verge de fer courbée en cintre, dont les extrémités s'attachent aux bords de l'ouvrage). Dénominatif de anse¹ *, dés. -er ; ansé dér. de anse¹ *, suff. -é*.