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Étymol. ET HIST. − 1. 1480 bot. ambroise « plante aromatique consacrée aux dieux » (Baratre infernal, Delb. Rec. ds DG : La divine herbete ambroise dicte); 1544 ambroisie (Jeh. Martin, Trad. de l'Arcadie, f^o116 r^ods Gdf. Compl. : Ambroisie est une herbe comme un petit fruytier); 2. 1525 ambroise « substance délicieuse dont se nourrissaient les Immortels » (J. Le Maire, Cupido et Atropos, p. 2, ibid. : ... Aglaia, autre nymphe gentille, Print du nectar et de l'ambroise utile Dont les hauts dieux sont au ciel maintenus); 1546 ambrosie (Rabelais, III, 24 ds Hug. : On dict ... y estre Saturne lié de belles chaînes d'or ... alimenté de ambrosie et de nectar divin); 3. 1771 bot. (Trév. : Ambrosie, ou thé du Mexique. Chenopodium, Ambrosioides Mexicanum. Plante étrangère qui se cultive dans les jardins. Elle a passé pour le vrai thé). Empr. du lat. ambrosia « nourriture des immortels » (gr. α ̓ μ ϐ ρ ο σ ι ́ α fém. de α ̓ μ ϐ ρ ο ́ σ ι ο ς « immortel », avec ell. de ε ̓ δ ω δ η ́ « nourriture »), dep. Cicéron, (Orat., 2, 234 ds TLL s.v., 1867, 34); désigne diverses plantes dep. Pline et Celse, voir André Bot. 1956; ambroise, forme semi-savante. − Ambroisier¹, verbe, 1801, supra. Ambroisier², subst. 1962, supra.