AMANITE

substantif féminin

BOT. Champignon caractérisé par une volve à la base du pied et dont le chapeau est garni de lames nombreuses, rayonnantes et serrées :

1. ... l'Amanite citrine indiquée comme « Champignon qui tue » dans les ouvrages de vulgarisation, a été consommé [sic] par divers mycologues sans aucun inconvénient... (Plantefol, Cours de botanique et de biologie végétale , t. 2, 1931, p. 165)

2. Quatre amanites tue-mouches, cramoisies, criblées de petites taches blanches, le retinrent [Myco] un instant. (H. Bazin, Le Bureau des mariages, 1951, p. 184)

Remarque : 1. Le genre comporte des espèces comestibles comme l'oronge vraie, la golmotte, l'amanite rougeâtre et des espèces vénéneuses comme l'amanite phalloïde, l'amanite tue-mouche, l'amanite citrine. 2. Dér. Amanitine, subst. fém., chim. Alcaloïde extrêmement toxique extrait de l'amanite phalloïde ou de l'amanite tue-mouche.

Prononciation

[amanit].

Étymologie et histoire

1611 bot. (Cotgr. : Amanite. The name of a wholesome toadstoole). Empr. au gr. ἀμανίτης « sorte de champignon », Galien, 6, 370 ds Bailly.
— Amanitine, 1838 chim. (Ac. Compl. 1842).

Bibliographie

Ac. Gastr. 1962. — Bél. 1957. — Boiss.⁸. — Bouillet 1859. — Chesn. 1857 (s.v. amanitine). — Divin. 1964. — Duval 1959 (s.v. amanitine). — Lar. méd. 1970. — Lar. mén. 1926. — Littré-Robin 1865 (et s.v. amanitine). — Mont. 1967. — Privat-Foc. 1870.