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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
Fin xiie -début xiiie s. part. passé adj. « devenu maigre » (Gervaise, Bestiaire, f° 92b ds Gdf. Compl. : Quant ele est si amagrie); 1236 « devenir maigre » (Rose, B.N. 1573, f° 22a, ibid. : Icil venirs, icil alers, Icil veilliers, icil pensers, Fet aus amanz soz les drapiaux Durement amesgrir les piaux). Composé de maigre*; préf. a-1 *, dés. -ir.