1551 « amer » (Cotereau, Colum., IV, 30 ds Gdf. Compl. : Le saul ou osier amerin ha le brin graisle et rouge); mot repris fin xix^e s. dans le vocab. décadent. Dér. de amer*; suff. -in*, avec peut-être l'influence du lat. médiév. amerina « cerise aigre, griotte » (Ekkehardus IV, ann. 1027-35, Bened. II, 196 ds Mittellat. W. s.v. : Christus amarinas cruce mulceat Hiberianas).