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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
I.— Aleurone, 1865 chim. « matière de réserve des graines » (Année sc., 1865 [éd. 1866] ds Fr. mod., t. 36, n° 4, pp. 326-327 : Ces corpuscules, qui sont propres en général aux tissus des semences oléagineuses, ont été désignées par M. Hartig qui les découvrit le premier sous le nom de grains d'aleurone).
II.— Aleurique, 1877 (Van Tieghem ds Littré); Aleuronique, 1880-1886, supra. I empr. au gr. ἄλευρον « farine de froment » attesté dep. Hérodote, 7, 119 ds Bailly ; nom donné à cette substance par Hartig en 1855 (d'apr. Littré). II dér. de aleur(one)*; suff. -ique*.