1845 chim. (Besch. : [...] Composé organique très-inflammable, appelé d'abord « éther oxygéné » ou « acétal », puis considéré comme de l'« alcool déshydrogéné » et nommé aldéhyde). Mot forgé par le chimiste all. Justus von Liebig (1803-73) à partir de l'abrév. de alcohol dēhydrogenatum ; l'all. Aldehyd est certainement ant. au français.