ALCOOLATE

substantif masculin

CHIM. Sel résultant de la substitution d'un métal à l'hydrogène dans la fonction alcool. Alcoolate de potassium, de sodium :

1. ... le chloral et l'uréthane se condensent en fournissant l'alcoolate de chloraluréthane. (P. Lebeau G. Courtois, Traité de pharmacie chimique , t. 2, 1929, p. 382)

2. Les alcools sont des acides très faibles (un peu moins acides que l'eau). Aussi ne donnent-ils de sels qu'en présence du métal (...), ou en présence d'amidure de sodium (...). Ces sels appelés alcoolates, seulement connus pour les alcalins, les alcalino-terreux et l'aluminium, sont fortement hydrolysés (...). (Encyclop. Lar., t. 21968, pp. 644-645)

Remarque : Attesté ds la plupart des dict. généraux.

Prononciation

Seule transcription ds Littré : al-ko-o-la-t'.

Étymologie et histoire

1838 chim. (Ac. Compl. 1842 : Alcoolate. Combinaison en proportions définies d'alcool et de sel, l'un et l'autre anhydres); 1965 (Quillet : Alcoolate. Dérivé de l'alcool par substitution d'un atome de métal à un atome d'hydrogène de l'alcool). Dér. de alcool* étymol. 2 b; suff. -ate*.

Bibliographie

Bél. 1957. — Chesn. 1857. — Fromh.-King 1968. — Littré-Robin 1865.