1865 chim. (Littré-Robin). Dér. de agrostème ou agrostemme « plante » dep. Morin 1809 (Agrostème. Genre de plantes caryophyllées qui croît dans les champs...), lui-même composé du gr. ἀγρός « champ » et στέμμα « couronne »; suff. -ine*.