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Voir également: agavé, agavée, adjectif 
Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
I.— Subst.
a) 1783 bot. subst. masc. (Encycl. Méth. ds DG, forme non précisée);
b) 1845 subst. fém. plur. (Besch. : Agavées. Tribu de la famille des amaryllidacées anomales, renfermant les seuls genres agave et fourcroye).
II.— Adj. 1845 bot. (ibid. : Agavé, ée. Qui ressemble à l'agave). I a, empr. au lat. sc. agave (americana), nom qui d'apr. DEI s.v. agave, aurait été donné à l'arbre par Linné en 1751. Agave formé sur le fém. de l'adj. gr. ἀγαυός « magnifique » à cause de la taille imposante que ces plantes peuvent atteindre à maturité; I b, II dér. de I a; suff. -é*, -ée*.