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AFFLEURAGE, subst. masc.
Étymol. ET HIST. − 1782 (et non Ac. 1762 comme l'affirme FEW t. 3, p. 632) boulangerie « bonne mouture » (Encyclop. méthod. Mécan. t. 1, p. 278, voc. du boulanger : Affleurage. Ce terme se dit d'une bonne mouture). Dér. de affleurer*; suff. -age*.