1751 « poisson de la famille des sparidés », Encyclop. t. 1 s.v. : Acarne s.m. (...) poisson de mer semblable au pagre & au pagel, avec lesquels on le vend à Rome sous le nom de phragolino, que l'on donne à ces trois especes de poisson (...); 1752-1771, Trév. s.v. acarnan ou acarne « id. ». Empr. au gr. ἀκαρνάν, attesté comme nom de poisson (iii^e s. Athénée) désignant prob. le loup, forme voisine de ἀκαρνώς, nom de poisson de mer (Callias), d'apr. P. Chantraine, Dict. étymologique de la langue grecque, Paris, 1968, s.v. ἀκαρνώς.