1853 chim. « liquide incolore d'odeur éthérée, volatil, inflammable, utilisé comme solvant » (La Châtre t. 1 : Acétone. Liquide incolore, très limpide, très volatil, d'une odeur éthérée et pénétrante...). Dér. du rad. du lat. acetum « vinaigre »; suff. -one*, suff. spécifique des cétones dans la nomenclature chim.