1598 (Boaystuau, Th. du monde ds Delb. Rec. ds DG). Dér. d'apr. épervier, émerillon, de l'a. fr. moschet « mâle de l'épervier » (xii^e s. ds T.-L.), lui-même dér. de mouche* le mâle de l'épervier étant beaucoup plus petit que la femelle.