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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1396 « égorger » (Récit d'un bourgeois de Valenciennes, p. 233, Kervyn ds Gdf.) — xve s. (Chron., ibid.) ;
2.
a) 1564 esgueulé de crier (Thierry);
b) 1690 cruche esgueulée (Fur.). Dér. de gueule*; préf. é-*; dés. -er.