1. xve s. [ms.] escramer « épurer, dépouiller des impuretés » miel bien escramé (Brun de Long Borg, Cyrurgie, ms. de Salis, f° 81b ds Gdf. Compl.), attest. isolée; 1765 verrerie « débarrasser (le verre en fusion) des impuretés qui flottent à la surface » (Encyclop. t. 17, p. 140a );
2. fin xve s. frommaiges escramés (J. Molinet, Faictz et dictz, éd. N. Dupire t. II, p. 552, 111); au fig. 1690 « dépouiller une chose de ce qu'elle a de meilleur » (Fur.). Dér. de crème*; préf. é-*; dés. -er.
2. fin xve s. frommaiges escramés (J. Molinet, Faictz et dictz, éd. N. Dupire t. II, p. 552, 111); au fig. 1690 « dépouiller une chose de ce qu'elle a de meilleur » (Fur.). Dér. de crème*; préf. é-*; dés. -er.