ÉBOURRER

verbe transitif

Ôter avant tannage la bourre des peaux d'animaux. Pour le décrassage, on utilise soit un couteau à ébourrer, soit une lame de moindre longueur, en ardoise ou en grès (Bérard Gobilliard, Cuirs et peaux, 1947, p. 44).

— P. métaph. :

À Virennes, quand il en tombe à croire que le diable s'en mêle, tandis qu'un vent furieux ébourre les chaumes, les gens s'entre-crient, le nez à leur porte : « Il doit en faire un temps dans la montagne! » (Pourrat, Gaspard des Montagnes, 1925, p. 85)

Prononciation

[ebuʀe].

Étymologie et histoire

xiii^e s. [ms. V] esborre (Chr. de Troyes, Le Chevalier au lion, éd. W. Förster, 598, var.); ca 1275 (Garçon et l'aveugle, 214 ds T.-L.); ca 1340 draps a esbourer (Le Livre des mestiers de Bruges, éd. J. Gessler, I, f° 14, p. 29). Dér. de bourre*; préf. é- ; dés. -er.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 4.

Dérivés

1.

Ébourrage

substantif masculin

Opération qui consiste à enlever avant tannage la bourre des peaux. L'ébourrage et l'écharnage sont deux opérations purement mécaniques destinées à enlever : l'une les poils et résidus épidermiques du côté fleur, l'autre les tissus sous-cutanés adipeux et musculaires du côté chair (Bérard Gobilliard, Cuirs et peaux, 1947, p. 42). Ce mot est également employé en agric. (cf. Ballu, Mach. agric., 1933, p. 491). — [ebuʀa:ʒ]. — 1^re attest. 1790 (Encyclop. méthod. Mécan. t. 7 d'apr. DG); du rad. de ébourrer, suff. -age*.

2.

Ébourreur

adjectif

agric. Batteur ébourreur. Batteur qui sert à séparer la paille de la bourre des plantes fourragères à petites graines. L'ébourrage [des petites graines (trèfle, etc.)] est effectué au moyen d'un batteur ébourreur (Passelègue, Mach. agric., 1930, p. 287). — [ebuʀœ:ʀ], fém. [-ø:z]. — 1^re attest. 1901 ébourreuse. Machine pour ébourrer (Nouv. Lar. ill.); du rad. de ébourrer, suff. -eur² *; cf. 1270 esboueresses [ouvrières] (Reg. aux bans, Arch. St Omer, AB XVIII, 16, n° 90 ds Gdf.).