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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1552 « en suivant le cours de l'eau » (Rabelais, Le Quart Livre, XVIII, éd. R. Marichal, p. 105: Notre trinquet est avau l'eau);
2. 1580 fig. (Montaigne, Essais, II, 12, éd. P. Villey et V.-L. Saulnier, p. 599: la science du monde s'en va nécessairement à vau-l'eau). Comp. de à vau, avau, var. de à val, aval* et de eau*.