Définition de ÉPIER | Portail lexical

ÉPIER1

verbe intransitif

Monter en épi. Les blés épiés plus hauts que lui (Pesquidoux, Chez nous, 1923, p. 137). Les blés commencent à épier (Ac., 1798-1932).

Prononciation et orthographe

[epje], (il) épie [epi]. Ds Ac. 1694-1932.

Étymologie et histoire

1174-77 espïé « en épis » (Renart, éd. M. Roques, 6460); ca 1234 « monter en épis » (Geoffroy des Nés, Bible des sept états du monde, BN 1526 [xiii^e s.], f° 94^e ds Gdf. Compl.). Du lat. impérial spicare « fournir un épi ».

Dérivés

Épiage

substantif masculin

épiaison

substantif féminin

Développement de l'épi dans la tige des graminées et, p. méton., époque de l'année où se produit ce développement. On a ainsi les éléments permettant de comparer le développement du blé avec les conditions météorologiques, et d'étudier en particulier les périodes levée-épiaison et épiaison-maturité (Maurain, Météor., 1950, p. 222). La plupart des dict. gén. donne épiage, subst. masc. — [epja:ʒ]. Ds Ac. 1932. [epjεzɔ̃]. — 1^res attest. 1864 épiage « développement de l'épi dans la tige » (Littré), 1893 épiaison (Martellière, Gloss. Vendômois, p. 120); de épier¹, suff. -age*, -aison*.