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Définition du Trésor de la Langue Française (1960-1990)

Zesteuse

substantif féminin
* Mot issu de l'entrée ZESTE
a) « Ouvrière chargée d'enlever les pelures des oranges vendues aux distillateurs pour la confection de certaines boissons » (Mét. 1955).
b) « Machine à enlever le zeste » (Clém. Alim. 1978).