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VINAIGRER, verbe trans.
Assaisonner avec du vinaigre. Vinaigrer une salade. (Dict. xixeet xxes.). Au fig. Rendre plus piquant, plus désagréable. Folcoche (...) reprit à son compte, non sans la vinaigrer, cette mièvrerie agaçante (H. Bazin, Vipère, 1948, p. 91).
Prononc. et Orth.: [vinegʀe], [-nε-], (il) vinaigre [-nε:gʀ ̥]. Att. ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1. 1680 part. passé « assaisonné au vinaigre » (Rich.); 1690 verbe trans. « assaisonner de vinaigre » (Fur.); 2. 1831 fig. accents vinaigrés « rudes pour l'oreille » (Kock, Cocu, p. 32); 1837 vinaigrer la louange « rendre piquant, mordant » (Balzac, Employés, p. 44). Dér. de vinaigre*; dés. -er.