Uréase
substantif féminin* Mot issu de l'entrée URÉE
biochim. Diastase, présente dans certains végétaux, qui transforme l'urée en ammoniaque. La découverte de J.-B. Sumner (1926) qui, à partir de farine de fèves, isole l'uréase et l'obtient à l'état cristallisé (Hist. gén. sc., , t. 3, vol. 2 1964, p. 613).