TRITERPÈNE

nom

1. biochimie chimie Composé organique appartenant à la famille des terpènes, constitué de six unités isopréniques et comportant trente atomes de carbone, présent à l'état naturel notamment dans les résines et les gommes végétales, et dont dérivent les stérols tels que le cholestérol. La formule brute est la suivante : C₃₀H₄₈

« Le lanostérol est un triterpène tétracyclique duquel tous les stéroïdes sont dérivés. C'est aussi un des constituants du suint de mouton. » (Académie de Montpellier, Les Terpènes, cours en ligne de chimie organique, TICE)

« Parmi les dégradations biochimiques des terpénoïdes, celle qui mène, dans de nombreux organismes, des triterpènes aux stéroïdes a été particulièrement étudiée : à partir du lanostérol chez les animaux et les champignons, ou à partir du cycloarténol chez les végétaux chlorophylliens. » (Guy Ourisson, « Terpènes : biochimie et géochimie des terpénoïdes », Encyclopædia Universalis)

« Les insectes n'ont pas la capacité de transformer les triterpènes en stérols. » (Guy Ourisson, « Terpènes : biochimie et géochimie des terpénoïdes », Encyclopædia Universalis)