Trip(p)e-madame, (Tripe-madame, Trippe-madame)
substantif féminin* Mot issu de l'entrée TRIQUE-MADAME
synon. Trippe-madame (...). Très employée au XIIe siècle dans les salades, on l'a complètement abandonnée depuis comme aliment (Gdes heures cuis. fr., Éluard-Valette,1964, p. 252).