Élém. issu d'une forme du verbe trancher, représentant ce verbe au sens de « séparer en deux, détacher d'un tout, en coupant net, à l'aide d'un instrument », entrant dans la constr. de qq. termes. V.
tranche-montagne et aussi:
: , lait. Appareil manuel ou mécanique servant à découper le caillé dans la cuve à fromage pour accélérer l'égouttage. Tranche-caillé (...) souvent constitué par un cadre mobile dans lequel sont tendus des fils en acier inoxydable (Clém., Alim., 1978).
:
1.Jard. Outil composé d'un disque de fer à tranchant circulaire servant à couper les bordures de gazon ou à détacher le gazon par bandes de largeur uniforme (d'apr. Forest. 1946).
2.Agric. « Charrue qui sert à soulever des plaques de gazon grâce à un coutre très tranchant, et à un soc large et coupant » (Fén. 1970).
: , hist., fam. Bourreau chargé de décapiter les condamnés. (Dict. xixe et xxe s.).
: Appareil ménager mécanique ou électrique composée d'une lame coupante mobile et d'un plateau sur lequel on dispose les aliments destinés à être coupés en tranches. Synon. trancheur. Le tranche-tout pour couper en rondelles jambon, saucisson, viande, fromage (Le Point, 15 mars 1976, p. 33 col. 4).
Prononciation
[tʀɑ̃:ʃ], en syll. inaccentuée [tʀɑ̃-].
Bibliographie
Bierbach 1982, pp. 397-398.
