Terrinée
substantif féminin* Mot issu de l'entrée TERRINE
Contenu d'une terrine; en partic., région. (Normandie), riz au lait sucré et parfumé à la cannelle, cuit dans une terrine, au four. La cuisson de la terrinée dure 5 heures au moins; on la faisait jadis cuire dans le four du boulanger. Elle se caractérise par une épaisse croûte dorée et savoureuse (, Gastr., 1984, p. 972). — [tεʀine], [te-]. Att. ds Ac. dep. 1694. — 1re attest. 1582 « contenu d'une terrine » (R. et A. d'Aigneaux, Bucol., f° 16 r° ds Gdf. Compl.); de terrine, suff. -ée*.