« Celle des musiciens «un peu bourrachos» qui ne veulent pas choisir entre le dîner et le petit déj, le jour et la nuit, le salé et le sucré, le croustillant et le moelleux. » (Guillaume Gendron, Cuisine afro : un goût de blues, Libération, 1ᵉʳ septembre 2017)

« Oh ! le Grand-Singe surtout, je le haïssais ! Quand du haut de sa chaire il laissait tomber cette phrase : « Vous me ferez cent lignes, vous, le petit sucré là-bas ! » je lui aurais sauté à la figure comme un chat outragé. » (Pierre Loti, Le Roman d'un enfant, 1890)