Saumuré, -ée
adjectif* Mot issu de l'entrée SAUMURE
alim. Conservé dans la saumure. Harengs saumurés, viande saumurée. (Dict. xixe et xxe s.). P. métaph. [Ils] passent et repassent devant les pâtisseries et les merceries saumurées et fétides de ce quartier (, Piéton Paris, 1939, p. 102). — [somyʀe]. — 1res attest. a) 1575 saulmurez « salé » (Thevet, Cosmogr., III, 7 ds Gdf. Compl.), b) 1611 « trempé dans la saumure » (Cotgr.), c) 1752, 10 avr. fig. sang saumuré (Voltaire, Lett. Bagieux ds Littré); de saumure, suff. -é*.