SAUCIÈRE
substantif féminin Récipient, généralement muni d'un bec et d'une anse, utilisé pour servir à table les sauces et les jus. L'argenterie paternelle — le plat ovale sur lequel Léon lui présenta le poisson, la saucière dont l'anse recourbée rappelait les lampes antiques — le fit se souvenir à propos des dîners de famille de jadis (, Thib., Été 14, 1936, p. 148).
Prononciation et orthographe
[sosjε:ʀ]. Ac. 1694: saussiere ou -ciere ; 1718: -ciere ou -ssiere ; dep. 1740: -cière.
Étymologie et histoire
1328 (doc. ds Nouv. rec. de Comptes de l'argenterie des rois de France, publ. par L. Douët d'Arcq, § 136, p. 54: saussiere). Dér. de sauce* ; suff. -ière, v. -ier. On note plus anciennement, avec le même sens, le masc. saus(si)er, sauc(i)er (xiiie s., v. T.-L. et Gdf., s.v. saussier).