SÉBASTE
substantif masculinICHTYOL. Poisson voisin de la rascasse, de couleur rouge, à tête écailleuse et épineuse, à chair comestible et savoureuse, vivant dans les mers froides et tempérées. En Europe occidentale, les pêcheurs ramènent surtout en abondance les Sébastes (Sebastes marinus), Poissons qui atteignent 1 mètre et 15 kilos (La Vie des animaux Paris Larousse, 1977 [1969], p. 326).
Prononciation
[sebast].
Étymologie et histoire
1876 (Lar. 19e). Orig. inconnue.