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Définition du Trésor de la Langue Française (1960-1990)

RUMEN

substantif masculin
ANAT. ANIM. Première poche de l'estomac des ruminants où s'accumule l'herbe qui doit être ruminée. Synon. herbier (vieilli), panse. Les aliments (...) restent assez longtemps dans le rumen, avant la rumination, puis dans le feuillet (Garcin, Guide vétér., 1944, p. 55).
Prononciation
[ʀymεn].
Étymologie et histoire
1765 (Encyclop. t. 14). Mot lat. signifiant « premier estomac des ruminants; gosier, panse ».