ROQUETTE1
substantif fémininBOT. Plante dicotylédone de la famille des Crucifères, à fleurs blanchâtres ou jaunâtres veinées de brun ou de violet, qui croît sur les murailles et les lieux incultes ou qui est cultivée pour ses propriétés médicinales et pour ses feuilles qui se mangent en salade. Roquette cultivée; roquette des jardins. Dans le premier degré [du scorbut] , on emploiera les anti-scorbutiques âcres et chauds, tels que le cresson (...), le raifort, la roquette (...) et les autres plantes crucifères (, Méd. prat., 1800, p. 459). Herbes aromatiques: au Moyen Âge, on en utilisait une grande variété: la roquette, la sarriette, le basilic, le thym (Gdes heures cuis. fr. Éluard-Valette, 1964, p. 239).
Prononciation et orthographe
[ʀɔkεt]. Homon. roquette2 et 3. Att. ds Ac. dep. 1694.
Étymologie et histoire
1505 roquete (Desdier Christol, Platine en francoys, f ° 32 r ° b ds Mél. Séguy (J.), p. 80). Empr. à l'ital. rochetta (xvie s. ds Hope), var. anc. de ruchétta, dimin. de ruca, lequel est issu du lat. eruca « chenille, roquette [plante] ».
Bibliographie
Hope 1971, p. 220. — Migl. Nome propr. 1968 [1927], p. 135. — Wind 1928, p. 150, 201.