REVERDOIR
substantif masculinBRASS. Petit réservoir servant à recueillir le moût filtré. Le fond de la cuve porte (...) des tuyaux de soutirage qui aboutissent (...) à des robinets dits de mise en perce, placés au-dessus d'un bac dit reverdoir (...). Quant au reverdoir, il est constitué par un bac en cuivre (, Malt. brass., 1934, p. 259).
Prononciation
[ʀəvεʀdwa:ʀ].
Étymologie et histoire
1751 (Encyclop. t. 2, p. 402a, s.v. brasserie). Dér., à l'aide du suff. -oir*, de l'anc. verbe reverdir, v. reverdie.