RAÏA
substantif masculinHIST. Dans l'empire ottoman, sujet non musulman soumis à certaines discriminations. Ces plats étaient tous grecs, bien entendu, tous issus de la gastronomie byzantine, mais le raïa peureux les a traduits dans la langue du vainqueur ottoman (, Bucarest, 1935, p. 221).
Prononciation et orthographe
[ʀaja]. Att. ds Ac. 1835, 1878. Rob. : raïa ou raya. Plur. des raïas.
Étymologie et histoire
1765 raja (Encyclop. t. 16, p. 756a, s.v. Turquie); 1800 raya (F. Beaujour, Tabl. du comm. de la Grèce, t. 1, p. 46); 1805 raïa (F. Pouqueville, Voyage en Morée, à Constantinople, en Albanie..., t. 1, p. 230). Empr. au turc râya « sujet non musulman de l'Empire ottoman », lui-même empr. à l'ar. ra‘āya, plur. de ra207ῑya « troupeau; sujets, peuple », dér. du verbe ra‘ā « faire paître » (Devic ; Lammens, p. 196; Lok. n ° 1693).