Présurer
verbe transitif* Mot issu de l'entrée PRÉSURE
Présurer le lait. Faire cailler le lait avec de la présure. (Dict. xixe et xxe s.). — [pʀezyʀe], (il) présure [-zy:ʀ]. — 1re attest. 1600 (O. de Serres, Th. d'agric., L. 4, p.256); de présure, dés. -er.