POULARD
adjectif et substantif masculinAGRON. Blé poulard et, p. ell., poulard. Variété de blé caractérisé par une bonne résistance aux grandes chaleurs. Il affecta de s'intéresser à la semence, une belle variété écossaise de poulard. — Oh! qu'il est gros! (, Terre, 1887, p. 440).
Prononciation
[pula:ʀ].
Étymologie et histoire
1. 1606 blé poulart « sorte de blé barbu, aux grains renflés » (Crespin); 1872 blé poulard (Les Primes d'honneur, Paris, p. 152 ds Littré Suppl. 1877);
2. 1835 poulard « id. » (Maison rustique, t. I, p. 369). Dér. de poule1 * étymol. I 1; suff. -ard*; cette sorte de blé caractérisée par ses grains épais et renflés faisant penser à une poule engraissée; a remplacé un plus anc. [blé] poullé (Thierry 1564 s.v. blé — Oudin Fr.-Esp. 1660), dér. de poule1 * étymol. I 1, suff. -é*.
2. 1835 poulard « id. » (Maison rustique, t. I, p. 369). Dér. de poule1 * étymol. I 1; suff. -ard*; cette sorte de blé caractérisée par ses grains épais et renflés faisant penser à une poule engraissée; a remplacé un plus anc. [blé] poullé (Thierry 1564 s.v. blé — Oudin Fr.-Esp. 1660), dér. de poule1 * étymol. I 1, suff. -é*.