Peptonisation
substantif féminin* Mot issu de l'entrée PEPTONISER
Transformation d'une substance colloïdale solide en peptone. L'estomac est légèrement irrité par l'excès de fer non transformé. On peut supposer (...) qu'un usage trop prolongé du fer apporte une entrave plus ou moins grave à la peptonisation (, Leçons sur les modifications du sang, 1882, p.517 ds Quem. DDL t.8). — [pεptɔnizasjɔ̃]. — 1re attest. 1882 id. ; de peptoniser, suff. -(a)tion*; cf. l'angl. peptonisation «id.» (1881 ds NED).