PÉRICARPE
substantif masculinBOT. Ensemble des parties du fruit (épicarpe, mésocarpe, endocarpe) qui entoure et protège la graine. Les pingouines font bien des embarras depuis que, par l'opération de saint Maël, elles sont devenues vivipares. Pourtant il n'y a pas là de quoi s'enorgueillir : c'est une condition qu'elles partagent avec les vaches et les truites, et même avec les orangers et les citronniers, puisque les graines de ces plantes germent dans le péricarpe (, Île ping., 1908, p. 340). Le grain [de blé] est formé d'une enveloppe coriace non comestible, le péricarpe, et d'une masse farineuse, le périsperme, dont le sillon est pénétré profondément par le péricarpe : d'où la nécessité de moudre le grain (, Précis hyg., 1911, p. 248).
Prononciation et orthographe
[peʀikaʀp̥]. Att. ds Ac. dep. 1762.
Étymologie et histoire
1556 bot. R. Le Blanc, Trad. de Cardan, De la Subtilité, f° 157 v°). Empr. au gr. τὸ) περικάρπιον « enveloppe d'un fruit ou d'une graine », formé de περί « autour » et de καρπός « fruit »; cf. le lat. pericarpum « sorte de bulbe comestible ».