NAISSAIN
substantif masculin Ensemble des jeunes mollusques (huîtres, moules d'élevage notamment) à l'état larvaire ou embryonnaire. Le naissain de moule, après avoir été récolté sur des bancs naturels ou des collecteurs, est étalé à plat sur un sol assez résistant dans des zones où l'eau est calme, peu salée et se renouvelle facilement (, Pêches mar., 1967, p.82).
Prononciation et orthographe
[nεsε̃], [ne-]. Att. ds Ac. 1935.
Étymologie et histoire
1867 (L'Expos. univ. de 1867 illustrée, t.2, p.332 ds Quem. DDL t.25). Dér. de naître* ; suff. -ain3 * (< lat. -amen).