MONTRACHET
substantif masculin Vin de Bourgogne blanc, classé grand cru, dont le vignoble s'étend sur les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, en côte de Beaune. «Divin», «magnifique», «formidable», «à boire à genoux, chapeau bas», «somptueux avec un brio national». On a dit tout cela et bien d'autres choses au sujet du Montrachet (, Encyclop. des vins et des alcools, Paris Laffont, 1980, p.522).
Prononciation
[mɔ̃ʀaʃε].
Étymologie et histoire
1845-46 (Besch.). De Montrachet, nom d'un vignoble de la Côte-d'Or, situé sur les communes de Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet.
Bibliographie
Quem. DDL t.12.