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Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er septembre 2026. Celle-ci apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

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MARGARIQUE, adj.
CHIM. Acide margarique. Acide gras de formule C16H33COOH. Camarades, nous renverserons le gouvernement, vrai comme il est vrai qu'il existe quinze acides intermédiaires entre l'acide margarique et l'acide formique. Du reste cela m'est parfaitement égal (Hugo,Misér.,t. 2, 1862, p. 329).Un jeune savant français réussit ainsi à prouver, dans ses Recherches chimiques sur les corps gras (1823), que ces derniers (...) étaient des individus chimiques parfaitement définis, composés d'un acide gras (acide margarique, oléique, stéarique, etc.) et de glycérine (P. Rousseau,Hist. techn. et invent.,1967, p. 228).
Prononc. et Orth.: [maʀgaʀik]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1816 (Annales chim. et phys., t. 2, p. 354). Dér. du gr. μ α ́ ρ γ α ρ ο ν «perle» (v. margarine); suff. -ique*.