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MANNOSE, subst. fém.
CHIM. Sucre aldéhydique correspondant à la mannite. Le mannose qui participe à la synthèse des glycoprotéines (Encyclop. Sc. Techn.t. 61971, p. 413).
Prononc.: [mano:z]. Étymol. et Hist. I. 1872 mannitose (Bouchardat ds Annales de Chim. et de Phys., t. XXVII, p. 145). II. 1902 mannose (Nouv. Lar. ill.). I dér. de mannite*; suff. chim. -ose*. Cf. angl. mannitose en 1862 (Watts tr. Gmelin's Handbk. Chem. XV, 339 ds NED). II dér. de manne1*; suff. chim. -ose*, ou formé d'apr. mannitose. Cf. angl. mannose en 1888 (NED Suppl.2), all. Mannose (ibid.).