Mannité, -ée,
adjectif* Mot issu de l'entrée MANNITE
[En parlant d'une boisson fermentée et particulièrement du vin] Qui a une saveur aigre-douce due à la transformation partielle du sucre en mannite. (Dict. xxe s.). — [manite]. — 1re attest. 1894 (Dr. Ch. Blarez, Les vins mannités, Paris, Revue de viticulture ds Fonds Barbier); de mannite, suff. -é*.