Logo Portail
Définition du Trésor de la Langue Française (1960-1990)

Limoner

verbe
* Mot issu de l'entrée LIMON
a)Emploi trans.,art culin. « Passer un poisson dans l'eau bouillante pour enlever le limon dont il est imprégné » (Ac. Compl. 1842). Limoner une anguille (Lar. 19e). P. ext. « Enlever la peau, la pellicule d'une substance alimentaire. Limoner une cervelle dans l'eau fraîche » (Lar. Lang. fr.). Vous ferez seulement blanchir les cardons, vous les limonerez (Viard, Cuisin. roy., 1831, p. 356).
b)Emploi intrans., région. (Canada). Pleurnicher. Mais c'est pas en (...) limonant comme tu fais, que tu vas te remonter le moral (J. Barbeau, Une Brosse , Montréal Leméac, 1975, p. 35).
— [limɔne], (il) limone [limɔn]. — 1res attest. a) ca 1320 adj. limoné « qui contient du limon » (Ovide moralisé, éd. C. de Boer, Dixième Livre, t. 4, p. 96, 3594), b) α) 1750 limoner « débarrasser un poisson du limon » (Briand, Dict. des aliments, t. 3, p. 81 et 418). β) 1962 limoner une cervelle dans l'eau fraîche (Lar. encyclop.); de limon1, d'abord suff. -é* puis dés. -er.