« Or, dans un avis publié en 2017, l’American Heart Association (AHA) recommande de remplacer les gras saturés par les gras insaturés et déconseille l’utilisation d’huile de coco qui peut contribuer à hausser le taux de mauvais cholestérol (LDL). » (Isabelle Huot, 5 «fake news» sur la nutrition, Le Journal de Québec, 23 janvier 2023)